Voici le détail de nos menus pour vos chantiers en Île-de-France : trois formules, avec entrée, plat et dessert renouvelés régulièrement selon la saison. Halal disponible sur demande sur chaque formule. Retrouvez la présentation complète sur notre page d’accueil, ou demandez un devis directement en bas de cette page.
Formule Le Compagnon — 23 €/pers.
Pain et livraison inclus.
Entrées
- Assiette de crudités
- Salade Caesar poulet
- Salade de lentilles Béluga et Chorizo
- Salade de tomates, fromage Mozzarella, basilic
- Œufs farcis Mimosa
- Salade Piémontaise
- Salade de pépinettes, tomates séchées, jambon italien, fromage Fêta
- Salade Grecque
- Salade marocaine
- Salade Thaïlandaise Poulet
- Assortiment de charcuterie, cornichons, salade
- Wraps salade poulet curry
Plats, garnitures
- Cuisse de poulet rôtie, sauce forestière, pommes de terre sautées, légumes de saison
- Brochette de bœuf grillée, riz safrané, brocoli
- Brochette de poulet Teriyaki, riz thaï, poêlée asiatique
- Couscous poulet – merguez, légumes de choux
- Sauté de bœuf au curry, riz, gratin de choux
- Pâtes conchiglioni chorizo, fromage parmesan
- Rôti de bœuf à la paysanne, gratin de dauphinois, courgettes grillées, tomate provençale
- Filet de saumon cuit à la plancha, écrasé de pomme de terre, poêlée champêtre
- Chili con carne
- Tacos maison, salade
Desserts
- Tartelette citron meringuée
- Tartelette pommes Tatin
- Tartelette choco-caramel salé
- Choux praliné
- Mousse Royal chocolat et croustillant
- Tropézienne framboises
- Crème mascarpone fruits rouges
- Pavlova aux fruits
- Entremet framboise
- Entremet opéra
- Cheesecake vanille
- Galette des rois
Formule La Grue — 27 €/pers.
1 garniture, pain, fromage et eau minérale 33cl inclus, livraison incluse.
Entrées
- Assiette de crudités
- Salade Caesar poulet
- Salade de lentilles Béluga et Chorizo
- Salade de tomates, fromage Mozzarella, basilic
- Œufs farcis Mimosa
- Salade Piémontaise
- Salade de pépinettes, tomates séchées, jambon italien, fromage Fêta
- Salade Grecque
- Salade marocaine
- Salade Thaïlandaise Poulet
- Assortiment de charcuterie, cornichons, salade
- Wraps salade poulet curry
Plats, garnitures
- Cuisse de poulet rôtie, sauce forestière, pommes de terre sautées, légumes de saison
- Brochette de bœuf grillée, riz safrané, brocoli
- Brochette de poulet Teriyaki, riz thaï, poêlée asiatique
- Couscous poulet – merguez, légumes de choux
- Sauté de bœuf au curry, riz, gratin de choux
- Pâtes conchiglioni chorizo, fromage parmesan
- Rôti de bœuf à la paysanne, gratin de dauphinois, courgettes grillées, tomate provençale
- Filet de saumon cuit à la plancha, écrasé de pomme de terre, poêlée champêtre
- Chili con carne
- Tacos maison, salade
Desserts
- Tartelette citron meringuée
- Tartelette pommes Tatin
- Tartelette choco-caramel salé
- Choux praliné
- Mousse Royal chocolat et croustillant
- Tropézienne framboises
- Crème mascarpone fruits rouges
- Pavlova aux fruits
- Entremet framboise
- Entremet opéra
- Cheesecake vanille
- Galette des rois
Formule Le Bâtisseur — 32 €/pers.
2 garnitures, pain, fromage et eau minérale 33cl inclus, livraison incluse, avec mise à disposition d’un matériel de réchauffe.
Entrées
- Salade d’avocat, queues de crevettes
- Salade de melon charentais, jambon italien, bille de mozzarella
- Salade de chèvre, crabe et pomelos
- Légumes grillés, fromage Burrata
- Assortiment de charcuterie et terrine
- Quiche napolitaine
- Salade de quinoa et saumon fumé
- Feuilleté de tomates séchées et fromage de chèvre
- Nems poulet, salade
- Rouleau de printemps, salade
Plats, garnitures
- Poké bowl saumon et mangue
- Émincé de volaille au curry, nouilles Chow Mein
- Brochettes Kefta d’agneau, riz safrané
- Paleron de bœuf braisé, pommes vapeur, légumes de saison
- Filet de daurade à la plancha, riz et légumes de saison
- Magret de canard poêlé aux 3 poivres, polenta
- Filet mignon à la moutarde, pommes grenailles, poêlée forestière
- Filet de volaille farci à la ricotta et aubergines grillées
- Couscous complet, poulet, boulettes d’agneau, merguez
- Moussaka, salade
Desserts
- Tartelette citron meringuée
- Tartelette pommes Tatin
- Tartelette choco-caramel salé
- Choux praliné
- Mousse Royal chocolat et croustillant
- Tropézienne framboises
- Crème mascarpone fruits rouges
- Pavlova aux fruits
- Entremet framboise
- Entremet opéra
- Cheesecake vanille
- Galette des rois
Une question sur nos menus ?
Nos recettes sont préparées maison, avec des produits frais et de saison, et tournent régulièrement — la sélection ci-dessus reflète nos plats types, elle peut varier selon la saison et les arrivages. Vous avez des allergies, des intolérances ou des préférences alimentaires pour votre équipe ? Contactez-nous et on adapte le menu. Nous proposons aussi des prestations pour vos événements (cocktails, apéritifs, réceptions sur-mesure).